ID: 1734 / 2009-11-02姜母鸭

4217by 今天开始做厨神

姜母鸭是个名菜，可以我们这里好象不流行，但是又非常想吃，就找了个我认为应该是比较正宗的菜谱来，与大家分享一下。

食材： 番鸭、老姜、草果、陈皮、熟地、当归、党参、川芎、黄耆、香叶、枹杞、红枣、麻油、米酒、盐、冰糖、枸杞酒

ID: 1575 / 2009-10-18浓香栗子鸡

7938by 呙呙

入秋食栗，补中助气。 腰痛腿疼么？吃栗子吧（顺便说说 以前老和室友念叨所谓的黄金搭档 就是芝麻海带、木瓜牛奶、豆腐鱼汤、板栗鸡块...后来他们记得比我还溜,,;） 　

食材： 板栗、鸡、料酒、糖、生粉、上汤、酱油、姜、葱花

ID: 627 / 2009-08-26白菜炖木耳

55by 小咪

食材： 盐 白菜 550克 木耳 70克 鸡肉 80克

ID: 613 / 2009-08-26台湾风味三杯鸡

48by 小娅

说起三杯鸡，很多人会习惯在前面冠上“台湾” 都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，只是传到台湾后名声变得更响 它的来历与民族英雄文天祥有关。 所以为了

食材： 鸡翅根  600克 新鲜罗勒  5-6棵 大葱  1段 姜  1 块 独蒜  1个 红干椒  适量 红辣椒  少量 麻油  50ML 米酒  200ML 生抽  170ML 老抽  30ML 白糖  3大勺

ID: 34 / 2009-06-04咖喱土豆鸡腿饭

618by Lith

食材： Dango帮我养成一个好习惯，对于美食不在停留于吃，会开始留意每道料理中食材、以及自己的故事。 香料，是料理中的魔幻因素。一道普普通通的料理，会因为特殊的香料而大变身。有时对于香料、调味品、酱料的迷恋超过了对食物本身，我想说的只是，着迷细节的人，会更懂得回味悠长。 在印度，咖喱的名字叫Masala，masala，仿佛是可以热辣起舞的异国女郎，和中国普遍的红辣椒不同，那种辣是迂回的，浓厚的。而中国的辣，非常爽烈。当然了，全国各地的辣很不同，这又是另个故事。 这道饭，做法平易，味道浓郁。很适合你我这样平时上班繁忙，但常常因为压力、气候、环境会觉得食欲不振作的人。 看咖喱熬煮的过程很开心，有沸腾的小气泡，有迷人的香味。 的确是如此，一道好味道、容易做的菜，比什么都重要。 胡萝卜一只 大土豆一块 洋葱 你喜欢的肉丁（我用的鸡胸肉，图片中是鸡腿肉） 蒸熟的新鲜白米饭 咖喱块（此料理是懒人做法，超市有卖的，1-5的辣度系数） *图片不好找，用了美味关系博主的图片。

ID: 23 / 2009-05-31彩椒鸡片

01by yuki

食材： 这道家常小炒简单易做，而且有五种颜色喔，端上桌就感觉好热闹喔。 　　 　　 3~4人份材料： 鸡肉250g(鸡里脊)、青椒半颗、黄椒半颗、红椒半颗、木耳1片、姜1小段。 　　 　　 腌料(鸡肉)： 蚝油半大匙、酱油1小匙、白胡椒粉少许、米酒1小匙。 　　 　　 调味： 蚝油2小匙、酱油2小匙、盐巴适量、米酒2小匙、香油少许。