酒酿桂圆鸡蛋是地道的赣东北小点心，当地人招待远方来客必煮的甜点。
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把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
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接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
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把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
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把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
本菜谱制作方法由 山林厨房 编写，
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把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
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