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卡布奇诺巧克力咖啡  分享给豆友

by 麻油发表于2009年07月12日加为豆友

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难度
未知
耗时
??
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食材

  • 工具:
  • 家用咖啡机
  • 打沫器
  • 咖啡杯
  • 材料:
  • 10克 咖啡粉
  • 150毫升
  • 150毫升 牛奶
  • 少量 巧克力碎

它有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永……一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般,在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界的冲击,真正尝到人生的原味——除了甘甜之外,还有一份苦涩。
这是读到的一段形容卡布奇诺的文字,我可没有这么这么多的感触~
只是喜欢咖啡浓浓的让人安静的香醇气息~
悠闲的午后或者夜深人静的时候萦绕身边的香气~~
这个咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
在家里,用最简单的工具,为自己来上一杯简版的卡布奇诺吧~~

1

咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热,并去除机器的 味道;

2

放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关(这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气)煮好咖啡;

3

牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶的量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀;

4

咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,最后撒上巧克力碎。

小贴士

居然罗嗦出这么多步骤,攻略写的够详细吧,其实很简单,快快动手吧~
咖啡和奶的调配比例也可以按个人的喜好,牛奶要一杯杯的打奶沫,因为像云朵一样轻的奶泡最后才会倒进杯子喔~

本菜谱制作方法由 麻油 编写, 除非得到作者本人的书面许可,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5111305b0100g2xh.html

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全部评论

  • 2010-02-04 09:04 天黑黑 回复
    自己在家做那也是别有一番滋味在心头哦~

  • 2010-02-04 09:05 小小可 回复
    呵呵
    很不错哦

  • 2010-02-04 09:54 最近我没食欲 回复
    555555555555555
    上面巧克力碎碎,I LIKE...

  • 2010-02-05 05:14 yimei521 回复
    感觉非常不错

  • 2010-02-05 05:14 yimei521 回复
    有时间也到我家看看呀~~

  • 2010-03-10 16:52 回复
    白白的  好漂亮啊

  • 2010-04-19 16:56 飞舞 回复
    最近很想吃这种浓味的东东,,

  • 2010-04-29 14:44 倩Loli 回复
    每天的睡眠好像都不够,所以很需要这个东东哦~

    2010-04-29 15:44
    我也有同感,握个手吧(╯3╰)

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  • by 小朴

    2010/06/29

      呵呵,貌似这次做的还蛮好啦
收藏了这道菜的豆子